Drinki i cocktaile - Opracowanie zbiorowe - książka
Producent: Dragon
Pierwsze wzmianki o drinkach pojawiają się w angielskiej książce kucharskiej z XVI wieku, gdzie zawarto przepis na julep, czyli połączenie whisky z miętą pieprzową. Sto lat później popularność zyskał tzw. boll-punch, czyli mieszanka herbaty, cytryny, cukru z dodatkiem araku lub rumu. Drink to kompozycja, która może składać się z dwóch, a nawet kilkunastu składników. Kluczową rolę odgrywa baza, czyli alkohole takie jak wódka, likier lub wino, do których dodawane są składniki modyfikujące mające za zadanie poprawę smaku, aromatu i harmonii napoju. Mogą to być różnego rodzaju substancje słodzące, kwasowości oraz przyprawy. Niektóre z drinków wymagają dodatkowo schłodzonej wody (gazowanej lub nie), soków albo napojów gazowanych, co nadaje im odświeżający charakter. Drinki są często dekorowane owocami, a do ich podania używa się słomek, widelczyków lub łyżeczek. Książka oferuje podstawowe rodzaje drinków, takie jak aperitif, cobbler, collins, cooler, drinki bezalkoholowe, eggnog czy poncz, a także różnorodne przekąski, które doskonale do nich pasują.
Sklep: skupszop.pl
Cena:
69.26
PLN
Przejdź do sklepu