Gotowanie dla geeków. Nauka stosowana, niezłe sztuczki i wyżerka - Jeff Potter - książka
Producent: Helion
Opis książki Gotowanie dla Geeków. Nauka stosowana. niezłe sztuczki i wyżerka - Jeff Potter Nie samym kodem informatyk żyje! Choć trudno to sobie wyobrazić. w życiu każdego programisty. administratora. webmastera czy hakera przychodzi w końcu taka chwila. kiedy musi wyjść zza ukochanego monitora… i najzwyczajniej w świecie coś zjeść! W końcu informatyk też człowiek i nie tylko głód wiedzy zagląda mu w oczy! Niestety nikt nie wymyślił jeszcze sposobu na to. by ściągnąć z sieci aplikację z technikami kuchennymi i załadować ją bezpośrednio do komórek pamięci. Jeśli więc błąd w programie włącza w Tobie automatyczny mechanizm rozwiązywania pasjonującej zagadki. a w kuchni kończy się poważną awarią skutkującą zamówieniem pizzy - pora spojrzeć na gotowanie jak na nowy. pasjonujący algorytm. Wbrew pozorom tutaj także ciąg jasno zdefiniowanych czynności daje oczekiwany wynik. a nauka gotowania podobnie jak zgłębianie linijek kodu nierozerwalnie łączy się z dociekliwością. zadawaniem pytań i znajdowaniem źródeł informacji. Chyba coś o tym wiesz. prawda? Trzymasz w rękach coś więcej niż zwykłą książkę kucharską. Oto pierwsza publikacja dla informatyków. która zamiast zagonić Cię do klawiatury. wypędzi Cię zza niej i zainspiruje do smakowitych kulinarnych eksperymentów! Otrzymasz przy tym solidną porcję sycącej umysł i żołądek wiedzy. m.in. na temat niezbędnych w kuchni narzędzi. składników. czasu i temperatury gotowania poszczególnych produktów czy fizjologii smaku i zapachu. Autor i pasjonat sztuki kulinarnej. Jeff Potter. udzieli Ci mnóstwa praktycznych wskazówek i zasypie świetnymi przepisami o różnym stopniu trudności — od tych słodkich i dziecinnie prostych po niezwykle wyrafinowane. Na kartach książki znajdziesz także mnóstwo podsycających Twoją kreatywność wywiadów oraz rozmów z naukowcami. technologami żywienia. mistrzami kulinarnymi i autorami kuchennych blogów. Wszystko po to. aby szybko i przyjemnie przybliżyć Cię do realizacji ambitnego zadania. przygotowania smacznego i zdrowego posiłku! Poznaj przepisy Jeffa Pottera na blogu o gotowaniu! » A oto przedsmak tego. co znajdziesz na kolejnych kartach książki: Przygotujesz swoją kuchnię do wielkich wyzwań i dokonasz kalibracji narzędzi. którymi dysponujesz. Dowiesz się. dlaczego niektóre produkty piecze się w temperaturze 175°C. a inne w 190°C. a także jak szybko przygotować pizzę. jeśli podkręcisz piekarnik do 540°C. Poznasz najważniejsze reakcje. z jakimi będziesz mieć do czynienia podczas gotowania — denaturację białek. reakcję Maillarda. karmelizację. I dowiesz się. jak wpływają one na przyrządzane przez Ciebie dania. Poeksperymentujesz i zabawisz się z potrawami. wykorzystując hydrokoloidy i technikę sous vide. Dowiesz się. co mają do powiedzenia naukowcy. technolodzy żywienia. eksperci od noży. mistrzowie kulinarni. autorzy i inne osoby tworzące przebogaty świat sztuki kulinarnej. zamieszkiwany przez takich samych zapaleńców. jak pasjonaci komputerów! Apetyt rośnie w miarę czytania!
Sklep: skupszop.pl
Cena:
19.13
PLN
Przejdź do sklepu