Technologia gastron. z towarozn. cz.2 Procner WSiP - Krystyna Flis, Aleksandra Procner - książka - miękka
Producent:
Książka jest przeznaczona dla uczniów klas II technikum, zawód: technik żywienia, specjalność; technologia i organizacja żywienia. Została opracowana na podstawie programu nauczania P-41313-2/82 z dn. 20 X 1982 r. oraz instrukcji programowej P-41313-2/86 z dn. 17 VII 1986 r. w niej ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej jaj, mąki, kasz, cukru i innych środków słodzących oraz mięsa zwierząt rzeźnych i dziczyzny.
Sklep: skupszop.pl
Cena:
11.57
PLN
Przejdź do sklepu